NATU – Pistácie loupané, 200g

NATU - Pistácie loupané
Pistácie (latinsky Pinus Pinea) neboli plody řečíku pistáciového pocházejí ze suchých horských oblastí Střední Asie. Jejich historie sahá až do starověké Asýrie. Dnes se pěstují na různých místech světa od Středomoří až po Indii či USA. Strom, z kterého pistácie pocházejí, se dožívá až několika set let a plodí jen každé dva roky. Sklizeň je však velmi bohatá, lze získat až 50 kg pistácií z jednoho stromu.
Výhody

nejlepší poměr cena a kvalita
vysoký obsah bílkovin

Využití
Pistácie jsou velmi oblíbeným pamlskem, a to především v jejich solené podobě. Jinak se používají na přípravu sladkého i slaného pečiva, ale přidávají se i do paštik či jako nádivka do masa. Z pistácií se také vyrábí velmi dobrý olej a jsou základem pro tak oblíbenou pistáciovou zmrzlinu. Loupané pistácie můžete rozdrtit a použít jako posyp na různé pečivo či maso, případně na přípravu raw moučníků (jako základ korpusu). V raw kuchyni však mají široké uplatnění. Jako jeden příklad za